NOS SUPER ALIMENTS
Notre santé se base sur une nourriture fraiche, variée, et de qualité.
Les super-aliments n’ont pas vocation à être un miracle de l’alimentation, ils ne sont pas non plus des médicaments.
Mais ils ont des qualités nutritionnelles indéniables, et les ajouter à une nourriture quotidienne saine est un véritable plus !
Nous sommes toujours à la recherche de nouveaux super-aliments, et de nouvelles manières de les intégrer à nos menus.
Voici les super-aliments que vous pourrez actuellement trouver chez nous en ce moment:
Beaucoup plus connues et utilisées en Asie qu’en Europe, les algues sont pourtant bénéfiques à de nombreux niveaux. Elles contiennent une grande dose de magnésium (anti-stress naturel), mais aussi de potassium, calcium et fer (en moyenne 5 fois plus que dans les épinards !). Les algues ont une teneur importante en Iode et en Sélénium.
Elles sont peu caloriques (taux de matière grasse jamais supérieur à 5%) et sont aussi pleine de protéines (surtout la spiruline !).
Les algues que vous trouverez actuellement chez nous : Wakamé et Spiruline.
LES ALGUES
LE MORINGA
Le moringa : Plante tropicale dont on consomme les feuilles, séchées puis réduites en poudre.
Elles contiennent un bon taux de béta-carotène, de vitamine C, de protéines, de fer et de potassium.
Elle contient aussi beaucoup d’antioxydants et aide donc le corps à éliminer les toxines et à renforcer le système immunitaire.
L’Açaï est une baie d’Amérique du Sud.
Elle est notamment connue pour ses effets antioxydants, anti-inflammatoires et tonique de par sa forte teneur en vitamines, omégas et minéraux. L'Açai est aussi riche en polyphénols, en vitamines E, B1 et en Fer.
Elle est excellente pour lutter contre les radicaux libres, réduire le mauvais cholestérol, et booster les défenses immunitaires.
Elle est aussi très bonne pour la peau, notamment pour la cicatrisation et contre les maladies cutanées.
L'AÇAÏ
Les baies de goji : baies originaires d’Asie, elles sont très utilisées dans la médecine traditionnelle Chinoise.
Bourrées de vitamines, elles combattent efficacement la fatigue, ses antioxydants retardent le vieillissement des cellules, et équilibrent le taux de sucre et de graisse dans le sang, améliorant donc notre condition cardiovasculaire.
LES BAIES DE GOJI
Le chia : C’est une plante provenant du Mexique.
Les graines que l’on consomme sont riches en nutriments.
Elles sont bonnes pour nos os avec un riche apport en calcium, bonnes pour le cœur avec leur bon taux en acides gras et oméga 3, et contiennent beaucoup de fibres et protéines qui influent sur la sensation de satiété.
LE CHIA
La maca : c’est un tubercule originaire du Pérou, dont les racines se développent dans un sol très riche (celui des Andes).
Cette plante est donc extrêmement complète.
Elle tonifie l’organisme en stimulant l’oxygénation cellulaire, permet de combattre les carences en minéraux, et possède de nombreux acides aminés et vitamines.
LA MACA
LEVURE DE BIERE
La levure de bière : composée principalement de protéines végétales, elle est aussi riche en vitamines, acides aminés.
Mais surtout, la levure de bière contient des probiotiques naturels qui favorisent une flore intestinale équilibrée.
En plus de cet équilibre, le renouvellement de la flore intestinale permet de réduire la dépendance aux substances néfastes, alimentaires ou chimiques !
Petit plus beauté : la levure de bière est aussi riche en vitamines B1, B5, B8 et B9, des constituants de la kératine, protéine qui renforce les ongles et les cheveux !
LE CACAO
Le cacao : produit souvent méconnu car rarement consommé pur et cru, le cacao est pourtant plein de bienfaits.
Il renferme entre autre un fort taux de flavanols, aux propriétés cardio-protectrices et qui agissent sur l’assimilation des graisses. Il est aussi riche en protéines, mais aussi et surtout en magnésium et potassium de fer.
Il est aussi le spécialiste de l’antioxydation et de la neutralisation des radicaux libres.
LE BAOBAB
Le baobab : c’est la pulpe du fruit qui est ici utilisée.
Déshydratée puis transformée en poudre, elle est extrêmement riche en fibre ce qui aide au transit intestinal.
Elle contient aussi beaucoup de vitamines C, de calcium, et de pré-biotiques excellents pour la flore intestinale.
